定量单宁检测-华士特生物(在线咨询)-单宁检测

单宁含许多酚经基，单宁检测公司，具适于与蛋白质疏水缔合的宽大截面，与蛋白质的配基交联成镁，代替与水的氢镁连接，表现硫水性而沉淀，这是其重要性质印收敛性，与分子量(枷。3删)成正比，同分子虽则水解单宁收敛性大于缩合单宁。水解单宁的收敛性与疏水基含量直接相关，缩合单宁则与聚合程度有关，蛋白质氨基酸脂肪基越大．疏水性越强，与单宁结合越好，单宁检测，在其等电点沉淀越多。单宁与水镕性蛋白质(如唾液蛋白)结合沉淀，定量单宁检测，使唾液失去润滑性，舌上皮***收缩，有干燥感觉，产生涩味；与不镕性蛋白质(如纤维蛋白)结合，增加了物理、化学稳定性，用于螺制。

华士特生物采用UPLC配合Q Exactive 质谱仪建立了单宁类物质的靶向定量检测方法，该方法检测限低、重复性好、定性定量准确。

业务流程

样本要求

1.取材要求

A 时间一致性原则

同一批次样本取材时间尽量保持一致，控制在1h之内。

B 生理一致性原则

同一批次样本取材生理位置保持一致，例如第四片展开页，第五茎节等。

C 地理位置一致性原则

同一批次样本生长环境保持一致，温室苗、盆栽苗、大田苗应区分。

D 迅速性原则

取材要迅速，需要冷藏或干燥的要快速冷却或失水处理。

2.样品类型

新鲜植物样本：2-10g；固体样本：1-5g；液体样本：0.2-5ml；粪便样本：0.2-2g；土壤样本：5-20g。

3.储存和运输

新鲜样本以干冰运输（以3-4公斤干冰挥发一天计算，请使用足量的干冰运输）。

单宁又称单宁酸、鞣质， 存在于多种树木(如橡胶树和漆树) 的树皮和果实中， 也是这些树木受昆虫侵袭而生bai成的虫瘿中的主要成分， 含量可达50 %～70 %。单宁为***或棕***无定形松散粉末， 在空气中颜色逐渐变深， 有强吸湿性; 不溶于、苯、， 易溶于水、乙醇、， 水溶液有涩味。单宁不是单一化合物， 化学成分比较复杂，定量单宁检测分析， 大致可分为两种， 一种是缩合单宁， 是黄烷醇衍生物， 分子中黄烷醇的第2 位通过C - C 键与***酚或结合。一种是可水解的单宁， 分子中具有酯键， 是葡萄糖的没食子酸酯， 另一种是常用的单宁。单宁长期以来仅被我国人民用来鞣制生皮使其转化为革。自20 世纪50年代后， 单宁能与蛋白质、多糖、、微生物、酶、金属离子反应的活性以及它的、自由基、抑菌、衍生化反应的行为被揭示后， 其应用前景和范围迅速扩大。目前它在食品加工、果蔬加工、贮藏、和水处理等方面已取得重要突破， 近年来它在化妆品生产中也崭露头角。




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